Novel food, entro il 2030 consumeremo 260mila tonnellate di cibo a base di insetti
Anche se oggi può fare un certo effetto, il futuro della nostra alimentazione è già segnato. Consumeremo alimenti a base di insetti e carne prodotta in vitro. E il futuro di cui parliamo non è certo remoto, ma vicinissimo. Entro il 203o l’aumento dei prodotti a base di insetti in Europa toccherà le 260 mila tonnellate…